جدیدترین مورد توجه سرمایهگذاران خطرپذیر، صنعت تحویل سریع مواد غذایی آنلاین است. گتیر (Getir) یک شرکت ترکیهای ۶ ساله است که در تلاش است تا در گسترش جهانی از رقبای جدید خود پیشی بگیرد.
لندن- یک شرکت تازه وارد که بین دوچرخهها و اسکوترهای Uber Eats، Just Eat و Deliveroo در مرکز لندن رفت و آمد میکند، قول میدهد که تقریباً بلافاصله هوس شما برای شکلات تختهای یا یک پیمانه بستنی را برآورده کند: شرکت ترکیهای Getir میگوید که مواد غذایی شما را در عرض 10 دقیقه ارسال خواهد کرد.
سرعت تحویل گتیر از شبکهای از انبارهای مجاور حاصل میشود که با سرعت شگفتانگیز گسترش اخیر این شرکت مطابقت دارد. پنج سال و نیم پس از شروع این مدل در ترکیه، امسال ناگهان در شش کشور اروپایی افتتاح شد، یک رقیب را به دست آورد و انتظار میرود تا پایان سال ۲۰۲۱ حداقل در سه شهر ایالات متحده، از جمله نیویورک، فعالیت خود را آغاز کند. گتیر تنها در شش ماه، نزدیک به یک میلیارد دلار برای دامن زدن به این شیوع جمعآوری کرد.
ناظم سالور، بنیانگذار گتیر، گفت: «ما برنامههای خود را برای رفتن به کشورهای بیشتر تسریع کردهایم، زیرا اگر ما این کار را نکنیم، دیگران این کار را خواهند کرد.» «این یک مسابقه با زمان است.»
آقای ساروئر به گذشته نگاه کرد و حق با او بود. تنها در لندن، در حدود یک سال گذشته، پنج شرکت جدید تحویل سریع مواد غذایی به خیابانها آمدهاند. گلووو یک شرکت اسپانیایی ۶ ساله است که خدمات پذیرایی رستورانها و مواد غذایی ارائه میدهد. این شرکت در ماه آوریل بیش از ۵ میلیارد دلار سرمایه جذب کرد. درست یک ماه پیش، گوپف مستقر در فیلادلفیا از سرمایهگذارانی از جمله صندوق چشمانداز سافتبانک ۱.۵ میلیارد دلار سرمایه جذب کرد.
در طول همهگیری، خانهها ماهها تعطیل بودند و میلیونها نفر شروع به استفاده از تحویل آنلاین مواد غذایی کردند. افزایش اشتراکهای تحویل برای بسیاری از چیزها، از جمله شراب، قهوه، گل و پاستا، مشاهده شده است. سرمایهگذاران این لحظه را غنیمت شمرده و از شرکتهایی حمایت میکنند که میتوانند هر چیزی را که میخواهید، نه فقط به سرعت، بلکه در عرض چند دقیقه، چه پوشک بچه، پیتزای یخزده یا یک بطری شامپاین یخی، برای شما بیاورند.
تحویل سریع مواد غذایی گام بعدی در موج تجملگرایی است که توسط سرمایهگذاری خطرپذیر حمایت میشود. این نسل به سفارش تاکسی در عرض چند دقیقه، گذراندن تعطیلات در ویلاهای ارزان از طریق Airbnb و ارائه سرگرمیهای بیشتر بر اساس تقاضا عادت دارد.
آقای ساروئر گفت: «این فقط برای ثروتمندان نیست، ثروتمندان، ثروتمندان میتوانند اسراف کنند. این یک حق بیمه مقرون به صرفه است.» او افزود: «این یک راه بسیار ارزان برای درمان خودتان است.»
سودآوری صنعت تحویل مواد غذایی مبهم بوده است. اما طبق دادههای PitchBook، این امر مانع از آن نشده است که سرمایهگذاران خطرپذیر از اوایل سال ۲۰۲۰ حدود ۱۴ میلیارد دلار در تحویل آنلاین مواد غذایی سرمایهگذاری کنند. تنها در همین سال، Getir سه دور تأمین مالی را تکمیل کرد.
آیا گتیر سودآور است؟ آقای ساروئر گفت: «نه، نه.» او گفت که پس از یک یا دو سال، یک جامعه میتواند سودآور باشد، اما این بدان معنا نیست که کل شرکت از قبل سودآور است.
الکس فردریک، تحلیلگر PitchBook که صنعت فناوری مواد غذایی را مطالعه میکند، گفت که به نظر میرسد این صنعت دورهای از گسترش برقآسا را تجربه میکند. (رید هافمن) برای توصیف پایگاه مشتری جهانی یک شرکت که برای ارائه خدمات پیش از هر رقیبی رقابت میکند، ایجاد شده است. آقای فردریک افزود که در حال حاضر، رقابت زیادی بین شرکتها وجود دارد، اما تفاوت زیادی وجود ندارد.
یکی از اولین سرمایهگذاران بزرگ گتیر، مایکل موریتز، میلیاردر و سرمایهگذار خطرپذیر و شریک Sequoia Capital بود که به خاطر سرمایهگذاریهای اولیهاش روی گوگل، پیپال و زاپوس شناخته میشود. او گفت: «گتیر علاقه من را برانگیخت زیرا هیچ مصرفکنندهای از دریافت سریع سفارشات شکایتی نداشته است.»
او گفت: «تحویل ده دقیقهای ساده به نظر میرسد، اما تازهواردان متوجه خواهند شد که جمعآوری سرمایه آسانترین بخش این کسب و کار است.» او گفت که شش سال - «به اندازه ابدیت دنیای ما» - طول کشید تا گتیر مشکلات عملیاتی خود را حل کند.
با وجود این، خیابانهای شهری در سراسر جهان هنوز مملو از خدمات نوظهور تحویل مواد غذایی است. با تشدید رقابت، شرکتهای اکسپرس در لندن - مانند گوریلاس، ویزی، دیجا و زاپ - تخفیفهای بسیار زیادی ارائه میدهند. زمانی، گتیر غذایی به ارزش ۱۵ پوند (تقریباً ۲۰.۵۰ دلار آمریکا) را با ۱۰ پنس (تقریباً ۱۵ سنت) ارائه میداد.
این شامل سرویسهای بیرونبر که وارد فروشگاههای مواد غذایی شدهاند (مانند Deliveroo) نمیشود. سپس، با وجود سرعت کمتر، اکنون سوپرمارکتها و فروشگاههای کوچک وجود دارند که خدمات تحویل غذا ارائه میدهند، و همچنین خدمات سوپرمارکت آمازون.
آیا پس از پایان تبلیغات، کاربران به اندازه کافی عادتهای قوی یا وفاداری به برند ایجاد خواهند کرد؟ فشار نهایی سود به این معنی است که همه این شرکتها دوام نخواهند آورد.
آقای سالور گفت که از رقابت در تحویل سریع مواد غذایی نمیترسد. او امیدوار است که هر کشوری چندین شرکت داشته باشد، درست مانند سوپرمارکتهای زنجیرهای که رقابت در آنها وجود دارد. در ایالات متحده، گوپف منتظر است که در ۴۳ ایالت فعالیت دارد و طبق گزارشها به دنبال ارزشگذاری ۱۵ میلیارد دلاری است.
ساروئر، ۵۹ ساله، سالها یک کارخانه تعطیلشده را فروخت و بعداً در حرفه خود کسبوکاری راهاندازی کرد. از آن زمان، تمرکز او بر سرعت و لجستیک شهری بوده است. او در سال ۲۰۱۵ به همراه دو سرمایهگذار دیگر، گتیر را در استانبول تأسیس کرد و سه سال بعد، یک اپلیکیشن درخواست خودرو ایجاد کرد که میتواند در عرض سه دقیقه به مردم خودرو ارائه دهد. در مارس امسال، زمانی که گتیر ۳۰۰ میلیون دلار آمریکا جمعآوری کرد، ارزش این شرکت به ۲.۶ میلیارد دلار آمریکا رسید و به دومین یونیکورن ترکیه تبدیل شد و ارزش شرکت بیش از ۱ میلیارد دلار آمریکا بود. امروزه، ارزش این شرکت ۷.۵ میلیارد دلار است.
در روزهای اولیه، گتیر دو روش را برای رسیدن به هدف ۱۰ دقیقهای خود امتحان کرد. روش اول: ۳۰۰ تا ۴۰۰ محصول شرکت را در کامیونی که در حال حرکت بوده است، ذخیره میکند. اما تعداد محصولاتی که مشتری نیاز دارد از ظرفیت کامیون بیشتر است (شرکت اکنون تخمین میزند که تعداد بهینه حدود ۱۵۰۰ عدد است). تحویل ون متوقف شد.
این شرکت روش دوم را انتخاب کرد: تحویل از طریق دوچرخههای برقی یا موتورسیکلت از مجموعهای از فروشگاههای به اصطلاح تاریک (ترکیبی از انبارها و سوپرمارکتهای کوچک بدون مشتری)، راهروهای باریکی که با قفسههای مواد غذایی پر شدهاند. گتیر در لندن بیش از 30 فروشگاه سیاه دارد و در حال حاضر ارسال کالا را در منچستر و بیرمنگام آغاز کرده است. این شرکت هر ماه حدود 10 فروشگاه در بریتانیا افتتاح میکند و انتظار میرود تا پایان امسال 100 فروشگاه افتتاح کند. آقای سالور گفت که مشتریان بیشتر به معنای بیشتر هستند، نه فروشگاه بزرگتر.
چالش این است که این املاک را پیدا کنید - آنها باید نزدیک به خانههای مردم باشند - و سپس با مقامات محلی مختلف سر و کله بزنید. به عنوان مثال، لندن به ۳۳ کمیته از این دست تقسیم شده است که هر کدام مجوزها و تصمیمات برنامهریزی را صادر میکنند.
در باترسی، جنوب غربی لندن، ویتو پارینلو، مدیر چندین مغازه غیرقانونی، مصمم است که اجازه ندهد تحویلداران غذا مزاحم همسایگان جدیدشان شوند. مغازه تاریک زیر طاق راهآهن، پشت آپارتمان تازه ساخته شده پنهان شده است. در دو طرف اسکوتر برقی در حال انتظار، تابلوهایی با عنوان «سیگار کشیدن، فریاد زدن، موسیقی بلند ممنوع» وجود دارد.
در داخل، صدای زنگهای متناوبی را خواهید شنید که به کارکنان اطلاع میدهد سفارشها در حال رسیدن هستند. تحویلگیرنده سبدی را انتخاب میکند، اقلام را جمعآوری میکند و آنها را در کیسههایی برای استفاده مسافر بستهبندی میکند. یکی از دیوارها پر از یخچال بود که یکی از آنها فقط حاوی شامپاین بود. در هر لحظه، دو یا سه تحویلگیرنده در راهرو در حال رفت و آمد هستند، اما در باترسی، جو آرام و ساکت است، که به هیچ وجه به معنای دقیق بودن حرکات آنها نیست. در روز آخر، میانگین زمان بستهبندی یک سفارش ۱۰۳ ثانیه بود.
آقای پارینلو گفت که کوتاه کردن زمان تحویل مستلزم بهرهوری فروشگاه است - نباید به رانندگانی که با عجله به مشتریان میرسند، متکی باشد. او افزود: «من نمیخواهم آنها حتی فشار دویدن در خیابان را احساس کنند.»
شایان ذکر است که بیشتر کارمندان گتیر تمام وقت هستند و حقوق تعطیلات و حقوق بازنشستگی دارند، زیرا این شرکت از مدل اقتصاد گیگ که باعث طرح دعوی توسط شرکتهایی مانند اوبر و دلیورو شده است، اجتناب میکند. اما برای افرادی که انعطافپذیری میخواهند یا فقط به دنبال مشاغل کوتاهمدت هستند، قراردادهایی ارائه میدهد.
آقای سالور گفت: «این ایده وجود دارد که اگر این کار قراردادی نباشد، نمیتواند عملی شود. من موافق نیستم، این کار عملی خواهد شد.» او افزود: «وقتی به این سوپرمارکت زنجیرهای نگاه میکنید، همه این شرکتهای دیگر کارمند استخدام کردهاند و ورشکست نخواهند شد.»
استخدام کارمند به جای پیمانکار، وفاداری ایجاد میکند، اما این وفاداری هزینه دارد. گتیر محصولات را از عمدهفروشان میخرد و سپس هزینهای دریافت میکند که ۵ تا ۸ درصد بیشتر از قیمت یک سوپرمارکت بزرگ است. مهمتر از همه، قیمت خیلی گرانتر از قیمت یک فروشگاه کوچک محلی نیست.
آقای سالور گفت که ۹۵ درصد از فروشگاههای تاریک در ترکیه، شعبههای مستقل دارند و افزود که معتقد است این سیستم میتواند مدیران بهتری تربیت کند. به محض اینکه بازار جدید بالغتر شود، گتیر ممکن است این مدل را به بازار جدید بیاورد.
اما امسال، سال شلوغی است. تا سال ۲۰۲۱، گتیر فقط در ترکیه فعالیت خواهد کرد. امسال، علاوه بر شهرهای انگلستان، گتیر به آمستردام، پاریس و برلین نیز گسترش یافت. در اوایل ماه جولای، گتیر اولین خرید خود را انجام داد: Blok، یکی دیگر از شرکتهای تحویل مواد غذایی که در اسپانیا و ایتالیا فعالیت میکند. این شرکت تنها پنج ماه پیش تأسیس شد.
زمان ارسال: ۱۵ نوامبر ۲۰۲۱